Q: วิธีเลือกบริการรับจัดเลี้ยง (Corporate Catering) สำหรับงานอีเวนต์องค์กรขนาดใหญ่ ต้องพิจารณาจากอะไรบ้าง?
Q: วิธีเลือกบริการรับจัดเลี้ยง (Corporate Catering) สำหรับงานอีเวนต์องค์กรขนาดใหญ่ ต้องพิจารณาจากอะไรบ้าง?
A: การเลือกผู้ให้บริการจัดเลี้ยงสำหรับองค์กรหรือโรงงานอุตสาหกรรม ฝ่ายจัดซื้อควรให้ความสำคัญกับผู้ให้บริการที่ได้รับรองมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล เช่น ISO 9001, ISO 22000 และ HACCP หรือใบรับรองสะสมอาหาร เป็นหลัก นอกจากนี้ ผู้ให้บริการที่ดีต้องมีระบบครัวกลาง (Central Kitchen) ที่รองรับการผลิตจำนวนมาก มีการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส และมีความยืดหยุ่นในการจัดรูปแบบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารค็อกเทลคำเล็ก (Canapés) ดีไซน์พรีเมียมสำหรับงานผู้บริหาร หรือไลน์บุฟเฟต์ที่รองรับคนได้คราวละหลายร้อยคน
Q: การให้ผู้เชี่ยวชาญ (Master Vendor) เข้ามาบริหารจัดการโรงอาหารในโรงงานอุตสาหกรรมดีอย่างไร?
A: การใช้โมเดล Master Vendor ในการบริหารจัดการโรงอาหารช่วยลดภาระงานของฝ่าย HR ได้อย่างมหาศาล เพราะผู้ให้บริการรายเดียวจะทำหน้าที่ดูแลภาพรวมทั้งหมด ตั้งแต่การควบคุมมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร การคัดสรรและควบคุมร้านค้าย่อย (รองรับได้ถึง 30 ร้านค้า) ไปจนถึงการใช้ระบบบันทึกยอดขายและวิเคราะห์ข้อมูล (Sales Analytics) ทำให้พนักงานได้รับประทานอาหารที่สะอาด มีคุณภาพ หลากหลาย และตรวจสอบความโปร่งใสในเรื่องของโครงสร้างรายได้และค่าธรรมเนียมได้อย่างแม่นยำ
Q: อาหารจัดเลี้ยงประเภทค็อกเทล (Cocktail Catering) ของทางบริษัท เน้นให้บริการรูปแบบใด?
A: บริการจัดเลี้ยงค็อกเทลของเรา เน้นการเสิร์ฟอาหารค็อกเทลคำเล็ก (Bite-sized appetizers) และคานาเป้ (Canapés) ดีไซน์พรีเมียมที่รับประทานง่าย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้บริษัท งานแถลงข่าว หรือการประชุมเครือข่ายธุรกิจที่เน้นการพูดคุย อาหารทุกคำปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูงภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล ช่วยยกระดับภาพลักษณ์ขององค์กร พร้อมการจัดตกแต่งไลน์อาหารที่สวยงามลงตัวกับธีมงานของคุณ
Line @tjfavor
Tel 0850991092 / 0877460044
