เคล็ดลับการจัดการโรงอาหารและมินิมาร์ทในโรงงาน

• ทำไมโรงอาหารและมินิมาร์ทในโรงงานจึงสำคัญต่อธุรกิจ?

เพิ่มผลิตภาพของพนักงาน: การเข้าถึงอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและสิ่งของจำเป็นในพื้นที่ช่วยลดความเหนื่อยล้าและลดเวลาสูญเปล่าในช่วงพัก
สะท้อนภาพลักษณ์และสวัสดิการ: สิ่งอำนวยความสะดวกที่สะอาดและได้มาตรฐานเป็นเครื่องมือสำคัญในการรักษาพนักงานที่มีความสามารถ (Talent Retention)
ควบคุมปัจจัยเสี่ยง: การจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญช่วยลดความเสี่ยงด้านการปนเปื้อนของอาหาร ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสายการผลิตหลักของโรงงาน

• วิธีจัดการมินิมาร์ทในโรงงานให้มีประสิทธิภาพสูงสุดทำอย่างไร?

ใช้ระบบชำระเงินแบบไร้เงินสด (Cashless Payment): เพิ่มความรวดเร็วในการทำรายการช่วงเวลาพักที่เร่งด่วนและลดการสัมผัสเงินสดเพื่อสุขอนามัย
วิเคราะห์ข้อมูลสินค้าคงคลัง: ใช้ระบบ POS ติดตามสินค้ายอดนิยมเพื่อป้องกันสินค้าขาดสต็อก และลดพื้นที่จัดเก็บสินค้าที่เคลื่อนไหวช้า
จัดสรรพื้นที่ให้เหมาะสม: ออกแบบทางเดินแบบ One-way เพื่อให้การสัญจรลื่นไหลและลดความแออัดในช่วงเวลาเปลี่ยนกะ

• มาตรฐานสุขอนามัยที่สำคัญสำหรับการจัดการระดับ B2B คืออะไร?

การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ (Compliance): ต้องมีการตรวจสอบคุณภาพ (Quality Audit) อย่างสม่ำเสมอ ทั้งความสะอาดของอุปกรณ์และอุณหภูมิการเก็บรักษา
การจัดการพื้นที่รับประทานอาหาร: ต้องมีมาตรการทำความสะอาดจุดสัมผัสร่วมทุกๆ 2 ชั่วโมง และมีการจัดการขยะอย่างเป็นระบบ
การควบคุมผู้สัมผัสอาหาร: พนักงานทุกคนต้องผ่านการอบรมด้านความปลอดภัยอาหารและสวมใส่อุปกรณ์ป้องกัน (เช่น หมวกคลุมผม ถุงมือ) อย่างเคร่งครัด

Line @tjfavor

Tel 0638788169 / 0877460044 / 0969496622